충남대학교 식품영양학과에 설립된 영양식품미생물 실험실(NFML: Nutrition & Food Microbiology Labortory)은 식품 미생물학, 영양, 생명공학 및 분석 식품 과학의 모든 측면을 다루는 선구적인 통합 다중 오믹스(Interated Multi-Omics)를 연구하는 실험실 입니다. 우리는 인체와 식품, 영양에 관한 복잡한 생물학적 질문을 탐구하고 질량 분석 기반 Glycomics, Proteomics, Metabolomics와 Nutrigenomics의 다양한 오믹스 기술을 적용하고 있으며 최근 그 연구 분야를 Z세대 NGS기반 microbiome 연구로 확장하고 있습니다. NFML은 국내의 산업체 및 연구 그룹과 협업하여 CRO급 공식 분석 SOP개발(Method Development), SOP 검증(Method Validation), PK, PD 분석 서비스를 제공하고 있습니다.